O desperdicio alimentario é un problema ambiental e un fracaso social e económico.
Neste episodio de TEIMAS Talks, conversamos con María Muriano, Head of Communications and Marketing en Phenix Spain, sobre a verdadeira magnitude do desperdicio alimentario en Europa e por que segue a ser un dos grandes retos pendentes do noso sistema produtivo.
Ao longo da entrevista abordamos:
• O desperdicio alimentario en Europa de 59 millóns de toneladas ao ano
• O impacto do desperdicio alimentario nas emisións globais de gases de efecto invernadoiro
• O papel pioneiro de Francia na regulación contra o desperdicio alimentario
• Como as empresas poden transformar a redución do desperdicio nunha oportunidade económica, operativa e reputacional
• Un caso real de Phenix que demostra unha redución do 50 % do desperdicio alimentario
• A importancia dos datos, da transparencia e dunha comunicación eficaz para impulsar o cambio