O desperdício alimentar é um problema ambiental e um fracasso social e económico.
Neste episódio do TEIMAS Talks, conversamos com María Muriano, Head of Communications and Marketing da Phenix Spain, sobre a verdadeira dimensão do desperdício alimentar na Europa e porque continua a ser um dos grandes desafios ainda por resolver do nosso sistema produtivo.
Ao longo da entrevista, abordamos:
• O desperdício alimentar na Europa de 59 milhões de toneladas por ano
• O impacto do desperdício alimentar nas emissões globais de gases com efeito de estufa
• O papel pioneiro da França na regulamentação contra o desperdício alimentar• Como as empresas podem transformar a redução do desperdício numa oportunidade económica, operacional e reputacional
• Um caso real da Phenix que demonstra uma redução de 50% do desperdício alimentar
• A importância dos dados, da transparência e de uma comunicação eficaz para impulsionar a mudança